Low Calorie Snacks – ज्यादातर लोग इस बात को लेकर परेशान रहते हैं कि वह कौनसा नाश्ता करें जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्थी भी हो l ज्यादातर लोग नाश्ते मे बाहर की चीजें खाना पसंद करते हैं l जो कि इससे उनकी सेहत पर बुरा प्रभाव पड़ता है l हालांकि खाना तो ज्यादातर लोग घर का ही खाते हैं l
अगर आप सुबह-शाम के नाश्ते मे कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हैल्थी व पोष्टिक भी हो तो आप यह स्नैक्स ट्राय करें यह स्नैक्स बहुत ही पोष्टिक और लो-केलॉरी वाले हैं l जिससे आपका शरीर सभी जरूरी पोषक तत्व प्राप्त कर सके l
अगर हम सुबह के नाश्ते की बात करें तो सुबह के नाश्ते में प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होना चाहिए l और आपका शाम का नाश्ता हमेशा लाईट होना चाहिए l
स्वादिष्ट, हैल्थी व पोष्टिक सुबह और शाम का नाश्ता – Low Calorie Snacks
1. ओट्स –
देखा जाए तो ओट्स नाश्ते के लिए बहुत ही अच्छा स्नैक्स है l यह आपकी हेल्थ और हार्ट के लिए बहुत ही फायदेमंद है l इसे खाने के कई तरीके हैं आप इसे दूध के साथ भी खा सकते हैं, हरी सब्जियों के साथ भी खा सकते हैं l
इसे खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे आपको कॉलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या नहीं होगी अगर आप इसका इस्तेमाल डेली करते हैं तो l
2. कॉर्न चाट –
कॉर्न मे फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, जिससे आपका पेट जल्दी भरता है, और कॉर्न चाट को सुबह या शाम के नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते हैं l इसे बनाना बहुत ही आसान है l
कॉर्न को उबाल लें और फिर इसमे आप प्याज, टमाटर, धनिया, नींबू का रस चाट मसाला आदि डालकर सर्व करें जिससे यह और स्वादिष्ट हो जाएगा l क्या आप जानते हैं – कॉर्न मे विटामिन सी, बायो फ्लेविनॉइटस, केसेटेलाइट और फाइबर बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है l
इससे होने वाले फायदे – कोलेस्ट्रोल को कम करने में फाइबर बहुत मददगार होता है l इसलिए इसमे फाइबर की मात्रा अधिक होने से यह आपके कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करता है l और आपको ब्लॉकेज होने से भी रोकता है l
3. भुना चना –
शाम के नाश्ते के लिए भुना चना बहुत ही अच्छा होता है l आयरन और प्रोटीन का सबसे बढ़िया ओर अच्छा स्त्रोत है भुना चना l इसके अलावा रोस्ट किया हुआ चना खाने से पेट साफ रहता है और यह आपके मसल्स को मजबूत भी करता है l
इसमे जिंक पाया जाता है जिससे आपकी स्किन को निखरने मे मदद मिलती है l आप भुने चने का इस्तेमाल कच्ची सब्जी या चाट मसाला आदि डालकर भी कर सकते हैं l
और याददाश्त बढ़ाने के लिए आप इसे गुड़ के साथ भी खा सकते हैं l क्योंकि इसमे विटामिन सी होता है जो याददाश्त बढ़ाने मे मदद करता है l
4. पोहा –
पोहा सुबह या शाम के नाश्ते मे खाया जाने वाला बहुत ही अच्छा स्नैक्स है l यह आपके शरीर के लिए बहुत ही अच्छा होता है क्योंकि पोहे मे कैलोरी कम होती है l
यह बनाने मे असान भी है और टाइम भी कम लगता है l इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपका वजन नहीं बढ़ाता है l आप इसमे ज्यादा सब्जियों का इस्तेमाल करके और अधिक पोष्टीक बना सकते हैं l
5. फ्रूट्स का रायता –
फ्रूट्स तो सबकी पसंद होते हैं इनहे कोई भी खाने के लिए न नहीं कहेगा l फ्रूट्स रायता आपकी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है l बस आपको करना यह है कि अपनी पसंद के फ्रूट्स के छोटे छोटे टुकड़े करके उन्हे दही मे मिलाकर खाएँ l
अगर आपका वजन बराबर है तो आप इसमे क्रीम वाले दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं जिससे यह ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा l इसके अलावा आप इसमे ड्राईफ्रूट, अंकुरित चना भी मिलाकर खा सकते हैं जिससे आपके शरीर को विटामिन, प्रोटीन, फाइबर प्रोबायोट भी मिलेगा और अपका पेट भी भर जाएगा l
6. ब्रेड सेंडविच –
ब्रेड सेंडविच बहुत ही अच्छा और लाइट स्नैक्स है नाश्ते के लिए इसे खाने से अपका वजन नहीं बढ़ता है l इसे आसानी से बनाया जा सकता है l बस ब्रेड पर मेयोनिज लगाएं और कुछ कटी हुई हरी सब्जियां पनीर वगेराह डालकर खाएँ l
लेकिन आप ब्रेड सेंडविच के लिए हमेशा ब्रोउन ब्रेड या होलग्रेन ब्रेड का ही इस्तेमाल करें l क्योंकि होलग्रेन ब्रेड मे कार्बोहाइड्रेट संतुलित मात्रा में होने की वजह से यह हमारी सेहत के लिए अच्छी है l
7. स्प्राउट्स –
चने या मुँग दाल को रात में भिगो दे सुबह इसका पानी निकाल दे और कॉटन के कपड़े में रख दें l सुबह के लिए सबसे बेहतर और अच्छा आहार माना जाता है, भीगे चने या मुँग की दाल के स्प्राउट्स l दूसरे दिन जब यह अंकुरित हो जाये तो आप इन्हे कच्ची सब्जियों और सलाद के साथ खाएँ l
आप चाहें तो मूंगफली, मटर और सोयाबीन के दानों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, अंकुरित करने के लिए l यह आपकी अच्छी सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं l
क्योंकि इनमें स्प्राउट्स एंटीऑक्सीडैंट्स, विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है l इसके अलावा इनमे खासकर विटामिन ए, बी, ई, सी, आयरन, जिंक, मैंगनीज़, कैल्शियम, कॉपर और नियासिन होते हैं l
8. मखाना ड्रायफ्रूट्स नमकीन –
इस को स्नैक्स बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको करना यह है कि एक पेन मे ऑइल डालकर गरम करें इसमे मखाने डालकर कुरकुरा होने तक भून लें और फिर निकल दें l
अब उसी पेन मे थोड़ा तेल डालकर फिर से गरम करलें और इसमे जीरा या राई डाल दे थोड़ी जब यह पकने लगे तो तब इसमे करी पत्ता, लालमिर्च डाल दें l
अब आप इसमे सूखे मेवे यानी बादाम, काजू, पीस्ता, किसमिस और जो अपको पसंद हो आदि डाल दे साथ ही थोड़ा नमक स्वादानुसार और थोड़ा गरम मसाला डाल दे l
इन्हे थोड़ा भुने और आप चाहे तो इसमे थोड़ा सूखा पोहा भी डालदे इन्हे कुरकुरा होने तक भून ले फिर लास्ट में मखाने डालकर अच्छे से मिलाले और कुछ सेकंड बाद गैस बंद करदें और इन्हे ठंडा होने दें l
Low Calorie Snacks अब आपका स्वादिष्ट मखाना ड्रायफ्रूट्स नमकीन तैयार है l आप इसे एयरटाइट स्टोर करके कभी भी खा सकते हैं l
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